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地方食文化与公共厨房再生

地方食文化如果只停留在观光消费,很难进入居民日常;公共厨房可连接空屋、农产、共食和小型就业。

推荐建筑类型

旧民家公共厨房地域食文化工坊共食交流站

来源

https://sugawaradaisuke.com/en/projects/yokote-no-wagaya/https://www.maff.go.jp/

推荐场地类型

旧民家公共厨房

旧民家厨房能把食文化、观光、居民交流和小规模就业连起来,适合低成本再生题目。

地方旧民家、空屋、农产直卖所和小型食堂聚集区

地方道之驿更新带

道之驿可从停车休息点升级为地方服务中心,承接共创办公、社区会议、食物教育和灾时支援。

地方道路服务站、停车场、农产销售和周边村落入口

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